Description
শ্রাবণ মাসে নাকি আমিষ খাওয়া বারণ! নরেন্দ্র মোদির মুখে এহেন ফরমান শুনে কিংকর্তব্যবিমূঢ় হয়েছি কেউ, কেউ মজেছি ড্রয়িংরুম রসিকতায়। সজাগ দৃষ্টিতে এই বাচনে নিহিত বিষাক্ত মতাদর্শটির উৎস-প্রবাহ জরিপ করতে চায় এই নিবন্ধগ্রন্থ। সহস্রাব্দ, শতাব্দ জুড়ে বিভিন্ন ঐতিহাসিক কালখণ্ডে ভারতের খাদ্যসংস্কৃতির বিবর্তনের প্রকৃত স্বরূপটি কেমন? বৈদিক সংহিতা, আরণ্যক, ব্রাহ্মণ, উপনিষদ, মহাকাব্য, পুরাণ, স্মৃতিশাস্ত্র থেকে বৌদ্ধ সূত্রসাহিত্য, ইসলামি ধর্মপুস্তক অথবা লোকাচার, প্রবাদ, মীরার ভজন থেকে আধুনিক ঐতিহাসিক ও সংস্কৃতিবিদ্যার গবেষণা – বিপুল তথ্য, উপাত্তের সাপেক্ষে রাজনৈতিক নিরামিষবাদের কাটাছেঁড়া করে এই বই।
